北新地 とり伊

当店の地鶏へのこだわりは、料理ごとに最適な産地を使い分けること。串には兵庫県産、たたきには九州産など、その日の上質な地鶏だけを厳選してご提供します。銘柄にとらわれず、鮮度や旨みを最優先に選ぶことで、どの一串も鶏本来の豊かな味わいを存分に引き出すのが当店流。

当店自慢の一品料理やお鍋、鶏お造りも見逃せません。鶏すき焼きや鶏つくね塩鍋は、地鶏の旨みを存分に引き出す季節限定の逸品。上ズリや上キモなどの地鶏お造りは新鮮さと食感が際立ちます。あんかけ茶碗蒸しや鶏なめろう、レバーパテなど、一品ごとに職人の技が光り、〆の親子丼や鶏釜めし、鶏ぞうすいまで◎。

北新地駅徒歩2分、上品な色味で統一された落ち着きのある店内は、個室完備で接待やデート、少人数の飲み会にも最適。柔らかな照明が木の温もりと調和し、ゆったり寛げる空間を演出します。夜はBARのような大人の雰囲気に変わり、静かに会話を楽しみながら、備長炭で焼き上げる地鶏料理をご堪能ください。